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Analizamos las tendencias gastronómicas de 2015

Entramos en el último trimestre de un año gastronómico marcado por la exploración de los sabores tradicionales de las cocinas de todo el mundo, en convivencia con la reinvención de ingredientes en combinaciones y usos sorprendentes. Cada vez demandamos sabores más intensos y audaces. Los paladares se han vuelto más aventureros a través de mezclas […]

Pronto podréis comprar la nueva cosecha de Oleum Summ

«El tiempo para coger la aceituna, para hacer aceite delicado, de buen sabor y claro, es cuando está verde», esto es lo que afirmaba en 1840 Celedonio Rojo autor del libro ‘Arte de cultivar el olivo‘. Pues en Oleum Summ ya hemos acabado. Octubre es el mes del aceite por excelencia, es el momento en […]

Semana de la dieta Mediterránea

Desde hoy y hasta el próximo día 27 de septiembre, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente nos invita a participar en la “Semana de la dieta Mediterránea”. En esta ocasión, la campaña se ha presentado bajo el lema “El color de nuestra mesa”, aludiendo a la gran variedad tonal de todos los alimentos […]

Consejos para el cuidado de la alimentación tras las vacaciones

¡Ya estamos de vuelta! ¿Cómo han ido estos días de descanso? ¿Habéis cogido fuerzas para el nuevo curso? En Oleum Summ, después de unas merecidas vacaciones, retomamos nuestro blog para seguir comentando con vosotros todos los temas interesantes sobre el mundo del aceite de oliva, la gastronomía y lo que nos rodea. Quien más quien […]

Conoce los restaurantes con sello MedDiet de España

Después de haber leído el titular quizás te preguntas ¿Qué es MedDiet? Te lo explicamos. Es un sello de calidad alimentaria, que se otorga a una serie de restaurantes de la Cuenca Mediterránea, los cuales ofrecen auténticos platos de la dieta mediterránea, elaborados con productos de la más alta calidad y siguiendo las recetas tradicionales. […]

Oleum Summ recibe el premio Mediterranean Olive Oil Prestige Gold de TerraOlivo 2015

Os lo hemos adelantado en Facebook, ¡¡nos han concedido el premio Mediterranean Olive Oil Prestige Gold del Concurso Internacional TerraOlivo 2015!! Un evento que se celebra anualmente en el mes de junio en Jerusalén, y donde se busca fomentar el consumo de aceite de oliva virgen extra en todo el mundo, promover sus beneficios y […]

De visita por Medina Sidonia

Hoy nuestro espacio va dedicado al lugar que hace posible que nuestro aceite virgen extra exista. Si aún no lo sabes, Oleum Summ se comenzó a elaborar en el año 2009, en la dehesa La Alquería situada en Medina Sidonia, Cádiz. En un principio se creó para hacer un regalo personal de calidad a nuestras […]

El Street food está de moda

En nuestro país somos afortunados por el clima que tenemos. Además, hora que llega el verano, nos apetece disfrutar de nuestro tiempo libre con la familia y los amigos en la calle. Si, esto lo unimos a nuestro gusto por la comida, el “Street food” o “comida callejera” tiene un futuro muy prometedor. En estos […]

Oleum Summ, Medalla de Oro de la New York International Olive Oil Competition 2015

Hace unos días os informábamos en nuestro Facebook sobre el premio que acabábamos de recibir. En concreto, se trata de la “Medalla de Oro” de la New York International Olive Oil Competition 2015. Ésta es una de las competiciones más prestigiosas y multitudinarias del mundo, en la que 25 países presentan a concurso sus mejores […]

Oleum Summ en Salón de Gourmets 2015

Hace unas semanas estuvimos en el XXIX Salón de Gourmetst en la feria IFEMA de Madrid. Era nuestra primera vez y no nos ha defraudado, seguro repetiremos. Han sido cuatro días muy intensos pero fructíferos. Para los que no lo conozcan, es el principal evento europeo dedicado al mundo gourmet. Los productos más innovadores y vanguardistas […]